I N T R O D UC C I O N
En cincuenta años de existencia la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la Universidad Nacional de Tucumán, ha desarrollado numerosos Cursos de Post-grado como resultado de una constante preocupación por la formación y actualización de sus docentes y egresados.

En la actualidad, por intermedio de su Departamento de Graduados, la Facultad de Agronomía y Zootecnia organiza una treintena de cursos anuales, que tienen mucha aceptación en nuestro país y en la región del Mercosur.

La Maestría en Ciencias Agrarias - Orientación: Producción Sostenible, que constituye una respuesta al requerimiento de los profesionales del Noroeste Argentino, ha sido concebida como un modo de interacción concreta con la problemática regional, avanzando hacia una mayor competitividad del sector.

La Facultad de Agronomía y Zootecnia ha completado la planta docente de esta Magister, incorporando profesores e investigadores locales de reconocida trayectoria científico - académica e invitando a especialistas extranjeros.

El programa atiende requerimientos regionales y constituye una articulación de esfuerzos académico - científicos en el marco de la región NOA, orientados a mejorar la oferta educativa destinada a los profesionales de las Ciencias Agropecuarias. Se procura asimismo contribuir al desarrollo de la sociedad toda, mediante proyectos de investigación y transferencia, dirigidos a resolver los problemas concretos que afectan a la producción y comercialización agropecuaria. Estos proyectos de investigación y transferencia, serán desarrollados por los maestrandos al elaborar sus trabajos finales de tesis.

La Maestría en Ciencias Agrarias - Orientación: Producción Sostenible promueve el intercambio científico entre instituciones regionales, nacionales y extranjeras; también la divulgación de los resultados obtenidos por investigadores y experimentadores de las Facultades de Ciencias Agrarias de la Región.

Los cambios en la economía mundial afectan los procesos educacionales en sus diversos niveles; por ello, este Magister pretende renovar el compromiso de la Educación Agrícola Superior, mediante:

El diseño de Programas Educativos estrechamente vinculados con el Sector Productivo;
El aporte de personal formado y capacitado para la resolución de problemáticas regionales vinculadas a la Producción Agrícola Sostenible;
Una gestión de post-grado regional basada en la interacción de los componentes del Sistema Educativo. Se crean para tal fin, condiciones de trabajo interdisciplinario, descentralizado y regionalizado.
La valorización de la actividad participativa. Las personas, las instituciones y los recursos aportados por las disciplinas de interés para la región, se comprometen en el incremento, la modernización y adecuación de la infraestructura productiva y de comercialización.
El rigor científico, característico de los estudios de post-grado que ayuda a sostener un nivel de calidad, cuya positiva influencia refuerza las tres funciones sustantivas de la actividad universitaria.

La Maestría en Ciencias Agrarias - Orientación: Producción Sostenible, tiene los siguientes objetivos general:

Formar profesionales relacionados con la investigación y la enseñanza superior agropecuaria, capaces de diseñar una agricultura ecológica, generando un desarrollo agropecuario sostenible, sin degradar el medio ambiente.

Capacitar a profesionales relacionados con la producción en estrategias de desarrollo, brindando elementos conceptuales y metodológicos que le permitan abordar el análisis y la operación técnico-económica exitosa de sistemas productivos agropecuarios, en conformidad con los criterios de sostenibilidad;


La Maestría en Ciencias Agrarias - Orientación: Producción Sostenible, tiene los siguientes objetivos específicos:

Actualizar y complementar los conocimientos y habilidades que le permitan generar y/o aplicar tecnologías apropiadas para la transformación de la agricultura.

Estimular y desarrollar la investigación y experimentación en el manejo de recursos naturales, respetando normas y prácticas conservacionistas y de sostenibilidad.

Brindar al magistrando perspectivas socioeconómicas que le permitan analizar y solucionar los principales problemas agropecuarios de la región del NOA.

Capacitar a profesionales del sector productivo en estrategias de desarrollo e intervención en el medio.

Propender a la formación de Bancos de Datos que reúnan, ordenen y difundan la información existente y la desarrollada en la Región NOA, en relación con la temática del Magister, procurando establecer una red de interacción y cooperación interinstitucional.

Una importante superficie del territorio argentino exhibe diferentes grados de erosión, contaminación y pérdida de la biodiversidad. En ella se aplican distintos sistemas de producción agropecuaria, en muchos casos inadecuados para alcanzar un desarrollo sostenible. Esta degradación de los recursos naturales, provoca una disminución en la capacidad de carga o soporte de los sistemas y consiguientemente, un constante retroceso social, económico y cultural y finalmente, el desarraigo de los habitantes.

En los últimos años, en las provincias del noroeste argentino aumentó la superficie cultivada, sin las previsiones necesarias para preservar el equilibrio ecológico ante las formas agresivas de intervención que representa la agricultura de escarda.

Los modelos agrarios modernos, basados en la eficiencia, han sido adoptados por la mayoría de los países desarrollados. Incluyen sistemas productivos, sustentados en recursos tecnológicos tales como: mecanización de las diferentes etapas de la producción; instalación de riego presurizado; aplicación de la biotecnología y uso intensivo de agroquímicos, insecticidas, fungicidas, fertilizantes etc.. Algunos agroquímicos dejan residuos contaminantes de los suelos y del agua; por este motivo, los modelos productivos insumo-dependientes, plantean problemas ambientales y sociales. Surge entonces, como alternativa de producción ecológicamente armónica y socialmente equitativa, la inherente a una agricultura basada en la sostenibilidad.

Deben incrementarse el volumen y la calidad de la producción agropecuaria, preservando el agroecosistema. La conversión de la agricultura convencional en otra ecológica, es un desafío para la presente generación y un compromiso con el futuro.

La agricultura sostenible recurre al aprovechamiento de residuos; a los policultivos; al empleo de medios biológicos; al uso de biofertilizantes y a otros recursos, que disminuyen la importación de insumos.

El desarrollo de sistemas sostenibles de agricultura requiere del aporte de los sectores involucrados en la misma: técnicos, agricultores y dirigentes. Asimismo, requiere de una mayor solvencia científica y tecnológica para analizar, interpretar y resolver situaciones conflictivas de la realidad y modificar satisfactoriamente las estrategias productivas.

Si bien existen líneas de investigación, experimentación y difusión referidas a cultivos de interés económico, no abundan las propuestas productivas a partir del concepto de sistema. Frente a esta situación, las Universidades de la Región han encarado estudios referidos a esta problemática que es necesario sistematizar. Por ello, es prioritario que las Universidades del N.O.A asuman la formación de cuarto nivel especializada en Producción Sostenible, a fin de crear un espacio apropiado para que el profesional que se forme, protagonice el cambio.

Se tramitan convenios con instituciones locales y regionales para disponer de recursos humanos altamente calificados extrauniversidad y crear ámbitos para el desarrollo de las tesis, ampliando el espectro de probables Directores de Tesis.

Y C A R G A H O R A R I A

La Maestría en Ciencias Agrarias - Orientación: Producción Sostenible, tiene una carga horaria total de 800 horas de las cuales 520 corresponden a materias obligatorias , 200 a las optativas y 80 corresponden a pasantías, conformado en cinco módulos:

EN MÓDULOS

Por motivos pedagógicos y operativos, las asignaturas citadas anteriormente fueron agrupadas en los siguientes 4 módulos:

O B L I G A T O R I A S

A G R O E C O L O G I A
OBJETIVOS:
Interiorizar al maestrando de la posibilidad que la agricultura sustentable sea una alternativa del estado de crisis en que se encuentra la agricultura industrializada moderna.
Potenciar un análisis de las dimensiones económicas, sociales y ecológicas de la crisis, y la necesidad de abordar estos aspectos mediante un paradigma alternativo.
Examinar dos opciones que existen al interior del movimiento agrícola alternativo; la substitución de insumos cuando eso se plantea como un fin en sí mismo, y la transformación agroecológica de los sistemas de producción.
JUSTIFICACION:
La agroecología se ha convertido en la disciplina que proporciona los principios ecológicos básicos para estudiar, diseñar y administrar agroecosistemas alternativos que afectan no sólo a los aspectos ecológico-ambientales de la crisis de la agricultura moderna, sino también a los aspectos económicos, sociales y culturales. La agroecología va más allá del panorama unidimensional de la genética, la agronomía y la edafología de los agroecosistemas, para comprender los niveles ecológicos y sociales de la co-evolución, la estructura y la función. En lugar de enfocarse en un componente particular del agroecosistema, la agroecología enfatiza la interrelación de todos los componentes del mismo, así como las complejas dinámicas de los procesos ecológicos. Las tendencias actuales en agroecología invitan a los investigadores a involucrarse con el conocimiento y las habilidades de los agricultores, y a identificar el potencial para lograr una biodiversidad que dé paso a una sinergía benéfica que posibilite el mantenimiento o la recuperación de un estado relativamente estable.
El acercamiento a la etnociencia (es decir, el sistema de conocimiento surgido de un grupo étnico de manera local y natural) ha demostrado que el conocimiento del campesino local sobre el medio ambiente, la vegetación, los animales, y los suelos, puede ser muy detallado. El conocimiento campesino de los ecosistemas genera a menudo estrategias multidimensionales y productivas de uso del suelo que resultan con ciertas limitaciones ecológicas y técnicas en la autosuficiencia alimentaria de algunas comunidades. Una vez entendidas las características ecológicas de la agricultura tradicional a saber, su capacidad para enfrentar riesgos, la eficacia que tienen las mezclas simbióticas de cultivos en la producción, el reciclaje de materiales, la dependencia de los recursos locales y el germoplasma, y la explotación de un amplio margen de microambientales es posible obtener información muy importante para el desarrollo de estrategias agrícolas adecuadas a las necesidades, preferencia y recursos de grupos específicos de agricultores y agroecosistemas regionales.
El comportamiento de los agro-ecosistemas depende básicamente de la interacción de los diversos componentes bióticos y abióticos. Al organizar una biodiversidad funcional, es posible iniciar una sinergía que dé paso a procesos ecosistémicos mediante ciertas funciones ecológicas, tales como la activación de la biología del suelo, el reciclaje de nutrientes y el mejoramiento de artrópodos y antagonistas benéficos. Las tecnologías agroecológicas no se concentran en la estipulación de la productividad bajo condiciones óptimas, como lo hacen las tecnologías de la Revolución Verde, sino que más bien aseguran la continuidad de producción bajo una amplia gama de condiciones climáticas y de suelo, y especialmente bajo condiciones marginales que generalmente predominan en la agricultura de granjas pequeñas. Lo que importa, sin embargo, no es enfocarse en tecnologías específicas, sino en una gama de tecnologías que incorporen diversos cultivos, la rotación a base de legumbres, la integración de animales, el reciclaje y la administración de biomasa y residuos.
El sistema de producción debe: (1) reintroducir niveles funcionales de biodiversidad al sistema; (2) reducir el uso de energía que ingresa al sistema, de manera que se tenga una relación de alta productividad con bajo uso de energía; (3) reducir la pérdida de nutrientes mediante el control eficaz de la lixiviación y la erosión, y mejorar el reciclaje de nutrientes a través del uso de leguminosos, abono orgánico y composts, y otros mecanismos adecuados de reciclaje; (4) fomentar la producción local de alimentos adaptados al contexto natural y socioeconómico; (5) mantener la producción deseable al conservar los recursos naturales (mediante la minimización de la degradación de suelos); (6) reducir los costos e incrementar la eficacia y viabilidad económicas de las fincas pequeñas o medianas, de tal forma que se promueva un sistema agrícola diverso y resistente.
Los componentes básicos de un agroecosistema sostenible incluyen: (1) una cubierta vegetal como medida eficaz para la conservación de suelo y agua, creada por medio de prácticas de cero labranza, el uso de mulch, el empleo de cultivos de cobertura y otras prácticas relacionadas; (2) una fuente constante de materia orgánica por medio del suministro constante de estiércol y composts y la promoción de la actividad biótica del suelo; (3) mecanismos de reciclaje de nutrientes por medio de la rotación de cultivos, la integración de la ganadería y los cultivos, y otras prácticas relacionadas; (4) el control de plagas por medio de un aumento en la actividad de los agentes de control biológico, obtenida mediante la introducción y/o conservación de enemigos naturales; (5) Diversificación del agroecosistema en el espacio (policultivos, agroforestería, etc.) y en el tiempo (rotaciones, integración cultivos- animales, etc.)

CONTENIDOS:
Análisis de la agricultura convencional y sus consecuencias. Características de la agricultura convencional (productivista, dependiente de insumos externos, baja diversidad, fragilidad del ecosistema, etc.). Influencia de la llamada revolución verde. Impacto ambiental (erosión, contaminación, degradación de los suelos, pérdida de la variabilidad genética, aumento de la resistencia de las plagas a pesticidas, etc.). Incremento en el uso de la energía e insumos. Impacto económico-social: incrementos de la necesidad del acceso a insumos externos costosos marginación de pequeños productores, aumento de la fragilidad del sistema; aumento de los riesgos. Impacto cultural: efecto sobre el conocimiento tradicional de los campesinos, erosión cultural.
Origen, conceptos y principios de la Agroecología. Origen y evolución de la Agroecología. Marco conceptual. Bases científicas de la Agroecología: conceptos de Sostenibilidad, Biodiversidad, Estabilidad, Productividad. Importancia y ejemplos de distintos sistemas de producción.
Concepto y dinámica de los agroecosistemas. Introducción a la Ecología Agrícola. Conceptos básicos de ecología. Teoría de los sistemas: propiedades, límites, estructura y función. Componentes: ecosistemas naturales y agroecosistemas; similitudes y diferencias estructurales y funcionales. Productores, desintegradores y consumidores: su rol e importancia en el agroecosistema. Reciclaje de nutrientes. Flujo de energía. Balance hídrico. Regulación biótica.
Ecología de cultivos. La relación de los cultivos con el ambiente. Relaciones entre poblaciones vegetales. Densidad. Generación de componentes del rendimiento. Ecofisiología de cultivos, su importancia en la agroecología. Siembra de cultivos consociados. Su importancia, bases ecológicas. Concepto sobre utilización de los recursos. Mezcla de especies y de variedades, su importancia, posibilidades y limitaciones. Ejemplos. Ideotipos de cultivos: Low-input vs. High-input. Influencia del mejoramiento genético en la adaptación de los cultivos a diferentes ambientes. Relación tecnológica e ideotipo.Análisis de diferentes sistemas de producción agrarios. Sistemas agrarios prehispanos y campesinos: análisis de su racionalidad.
Principios ecológicos de fertilidad de suelos. El suelo dentro del ecosistema. Su rol e importancia. El suelo como organismo vivo con sus componentes fisicoquímicos y biológicos. Importancia de la materia orgánica. Factores asociados con la disponibilidad de nutrientes. Relación de sus propiedades con el desarrollo de los cultivos.
El papel de la biodiversidad en los agroecosistemas. Manejo, conservación y recuperación. El rol ecológico de la biodiversidad en la agricultura. Efecto de la agricultura sobre la biodiversidad. Impacto de la revolución verde sobre la biodiversidad. Los modos de manipulación de la biodiversidad en agroecosistemas. Manejo y conservación de germoplasma: bancos mundiales de germoplasma. Conservación in situ.
Principios de manejo ecológico de plagas, enfermedades y malezas. Importancia de las plagas y enfermedades dentro de los sistemas productivos. Interacciones funcionales entre organismos. Alelopatía; competencia; complementariedad. Dinámica de poblaciones: conceptos básicos. Control biológico y control integrado de plagas: conceptos básicos, posibilidades de aplicación; limitaciones; ejemplos (estudio de casos).
Prácticas alternativas de producción agropecuaria. Prácticas de manejo integrado de suelo-ganado. Principios de agricultura orgánica, policultivos, alcances y limitaciones. Uso de las rotaciones. Posibilidades y alcances de la agroforestería. Técnicas de labranza conservacionista y su importancia en los tipos de agroecosistemas. Labranza cero: ventajas e inconvenientes. Agricultura orgánica; biológica; ecológica; biodinámica; etc. Conceptos; diferencias; limitaciones; bases científicas de cada una.
Transición de una agricultura convencional a una agricultura ecológica. Problemáticas asociadas al proceso de transición de una agricultura convencional altamente dependiente de insumos externos, a una más ecológica. Costos de recuperación. Plazos de demora. Alternativas de transición.
Metodología de análisis y evaluación de agroecosistemas. Importancia del uso de indicadores para el análisis. Formas de medir la sostenibilidad; estabilidad; etc.; indicadores de sostenibilidad (caracteres deseables y limitaciones). Metodologías desarrolladas para el diagnóstico rural: ventajas y limitaciones de algunas de ellas.
BIBLIOGRAFIA:
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OBJETIVOS:
Adquisición de los conocimientos suficientes para el análisis descriptivo e inferencial de datos provenientes de muestreo y diseño experimental
Adquisición de criterios para la aplicación de los principales procedimientos paramétricos y no paramétricos de la bioestadística
Análisis de datos e interpretación de resultados de los principales diseños experimentales, con el auxilio de paquetes estadísticos de uso generalizado en el ámbito académico.

JUSTIFICACION:
La investigación es una forma sistemática de explorar un asunto para descubrir nuevos principios, confirmar o negar anteriores, mediante pasos que abarcan la formulación de una hipótesis de trabajo y su confirmación o rechazo.
La Estadística Experimental dispone de herramientas para testar las hipótesis levantadas, por lo que se torna indispensable su inclusión obligatoria en un programa de postgrado en Agronomía.

CONTENIDOS:
Análisis de la Varianza. Supuestos fundamentales. Modelos lineales de tipo I y de tipo II para uno y varios criterios de clasificación. Componentes de la variación. Estimación de componentes y relación entre componentes de la varianza. Submuestreos. Pruebas de comparación múltiple.
Experimentos factoriales. Factores y niveles. Análisis de experimentos con dos y más factores. Interacciones de orden K. Contrastes ortogonales. Experimentos confundidos. Diseños en parcelas divididas y superpuestas.
Análisis de la Covarianza. Ajuste de medias por covariables. Caso de una y dos variables independientes. Partición de la Covarianza. Análisis de correlación a partir de los componentes de covarianza. Regresión en el análisis de la varianza.Diseños especiales para elevado número de tratamientos. Bloques incompletos. Controles repetidos. Experimentos repetidos en tiempo y espacio. Análisis de la estabilidad. Análisis de regresión conjunta. Introducción al análisis espacial.
Métodos estadísticos no paramétricos. Pruebas. Conceptos. Rangos. Corridas. Función de distribución empírica. Representaciones gráficas. Procedimientos para dos muestras independientes. Procedimientos para una muestra y para muestras pareadas. Procedimientos para estudios de independencia, asociación, correlación y regresión. ANOVA: diseño completamente al azar y diseño en bloques al azar. Método de los rangos alineados.
Seminario-Taller: taller de diseños experimentales. Taller de pruebas no paramétricas. Investigación y análisis de casos. Comparación de diferentes criterios analíticos. Transformaciones y ajustes. Taller de computación. Paquetes estadísticos.

BIBLIOGRAFIA:
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Campos, H. Estadística Experimental Nao Paramétrica. ESALQ. Piracicaba. 1979.
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Vencovsky, R. y Barrige, P. Genética biométrica no fitomelhoramiento. R. Preto. 1992.
Cantatore de Frank. Biometría y Diseño Experimental. Tomo I y II. 1985.

OBJETIVOS:
El curso pretende sentar las bases para la formación académica y toma de conciencia sobre la importancia de la conservación y uso de los RGAA en colegas y profesionales relacionados con la actividad agropecuaria.

JUSTIFICACIÓN
Los Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura (RGAA) comprenden la fracción de la diversidad biológica que se ocupa de las especies de plantas, animales y microorganismos con valor actual o potencial. Son la base biológica de la seguridad alimentaria mundial.
Incluyen la diversidad del material genético contenido tanto en las variedades tradicionales y nuevos cultivares como en las especies silvestres emparentadas con los cultivos y otras especies silvestres que pueden ser utilizadas para los fines mencionados.
Proveen la materia prima para programas de mejoramiento genético así como para otros fines.
La conservación y uso sostenible de los RGAA constituyen la base para incrementar la productividad y sostenibilidad agropecuaria contribuyendo así al desarrollo de las naciones, a la seguridad alimentaria y a la disminución de la pobreza, (FAO, 1998).
Los RGAA que dispone un país son parte de su patrimonio y en consecuencia su conservación es estratégica, por lo que deben implementarse las acciones necesarias para salvaguardarlos.
A través de la ley nacional 24375, Argentina adhirió al Convenio de Diversidad Biológica que establece que los Estados tienen derechos soberanos sobre sus propios recursos biológicos y que se comprometen a su conservación y utilización sostenible. Por otro lado la nueva Constitución Nacional en el artículo 41 hace referencia a la responsabilidad que le corresponde a la nación y a las provincias legislar en cuanto a la utilización y preservación de sus recursos naturales.
En el país existe un cierto grado de desconocimiento en cuanto a la problemática de los RGAA por lo que es fundamental su difusión a fin de lograr su esclarecimiento considerando las implicancias técnico - científicas como políticas que incluye esta temática.

CONTENIDOS
DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y RECURSOS GENÉTICOS Definiciones y Conceptos. Distribución de la Diversidad Biológica. Centros de origen de los cultivos. Especies. Variación genética. Erosión y vulnerabilidad genética. Prospección y colección de germoplasma (técnicas de muestreo)
CONSERVACION DE GERMOPLASMA Conservación ex situ (Ambientes naturales y controlados). Bancos de germoplasma (tipos de bancos) Formas de Conservación: Semillas, colecciones a campo, in vitro, crioconservación. Tipos de colecciones Activas, Base, Núcleo, de seguridad, de trabajo. Manejo de la semilla. Registro, Procesamiento y limpieza, Almacenamiento y manejo de cámaras. Monitoreo. Conservación in situ (Concepto). Manejo de especies silvestres (reservas ecológicas) Especies cultivadas (Conservación en fincas).Regeneración de materiales Especies alógamas y autógamas. Tamaño de muestra
CARACTERIZACION Y EVALUACION. Tipos de descriptores y caracteres. Manejo de datos. Documentación de la información. Base de datos. Catálogos. Utilización. Premejoramiento Introducción e Intercambio de recursos genéticos.ESTADO DE LOS RECURSOS GENETICOS Situación nacional, regional e internacional. Convenio de Diversidad Biológica Compromiso Internacional sobre los Recursos Genéticos. Centros Internacionales. Sistemas nacionales. Política nacional en recursos genéticos. Acceso Ambito. Distribución de beneficios.

BIBLIOGRAFIA
FAO, 1998. The state of the world’s plant genetic resources for food and agriculture. 510 pp.
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Eduardo A. Vilela Morales; Afonso C. Candeira Valois; luciiano L. Nass. 1997. Recursos Genéticos Vegetales. EMBRAPA, Brasilia, 78 pp.
J.M.M. Engels and R. Ramanatha Rao, editores, 1998. Regeneration of Seeds Crops and their Wild Relatives.Proceedings of a Consultation Meeting, 4-7 December 1995. ICRISAT, hiderabad, India, IPGRI, Roma, Italuia. 167 pp.

OBJETIVOS
El Maestrando conozca las principales funciones de la planta y las vincule con el crecimiento y desarrollo.
El Maestrando relacione la influencia ambiental sobre las principales funciones del vegetal.
El Maestrando relacione las principales funciones de la planta desde el punto de vista de la planta en comunidad (cultivo).
El Maestrando conozca la influencia del estrés en los procesos fisiológicos del vegetal.
El Maestrando analice los fundamentos teóricos y determine como inciden estos enfoques en la practica agronómica.
El Maestrando transfiera la información, elaborada y organizada a situaciones agronómicas reales.
El Maestrando integre la información recibida.

JUSTIFICACIÓN
La Ecofisiología Vegetal es la Ciencia que estudia la influencia del ambiente sobre la Fisiología Vegetal, dicho de otra forma, es la Ciencia que estudia las relaciones de la planta con el ambiente.
Se trata a los fenómenos vitales desde el punto de vista del intercambio gaseoso, hídrico, nutricional, etc., que son fundamentales para el desarrollo de una agricultura sostenible.
Las plantas sufren modificaciones en su fisiología cuando se encuentran en comunidad (cultivo). Esto significa una competencia con miembros de su misma especie o con otras especies (malezas) lo que lleva a una competencia interespecífica. Los procesos vitales del vegetal sufren modificaciones sustanciales con la presión del ambiente, que pueden ser grandes y provocar fenómenos de estrés.

CONTENIDOS
Relación de la planta con la atmósfera – Economía del carbono. Fotosíntesis. Producción de materia seca. Utilización de fotosintatos. Respiración.
Relación de la planta con el suelo- Economía de los nutrientes. Nutrición mineral.
Relación de la planta con el agua – Economía del agua. Relaciones hídricas en el vegetal.
Influencias del Ambiente en el Crecimiento Vegetal.
Influencias del Ambiente Desarrollo Vegetal
Influencias del Ambiente en la Fase Reproductiva. Fisiología del Fruto. Fisiología de la Semilla.
Influencia de factores ambientales adversos. Fisiología del estrés

BIBLIOGRAFIA
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Lang G. A. 1996. Plant dormancy: physiology, biochemistry and molecular biology. Cab International.

OBJETIVOS:
Que el graduando sea capaz de:
Analizar y comprender los procesos de crecimiento y desarrollo conjugando los enfoques micro y macroeconómicos en una perspectiva de sostenibilidad.
Revisar de las teorías del Crecimiento, las estrategias de desarrollo y discutir el papel del estado en la economía.
Disponer herramientas metodológicas para la Planificación y desarrollar habilidades para la Formulación y Evaluación de Proyectos Productivos y de Desarrollo Rural.

JUSTIFICACIÓN:
La viabilidad de la producción sostenible requiere ineludiblemente dos niveles de análisis: a nivel micro de la empresa como unidad de decisiones contextualizada en un sistema nacional vinculado a la economía internacional que resulta determinante para la competitividad de las unidades de producción y el desarrollo rural de microregiones.
Dada la orientación y destinatarios de la carrera, se pone énfasis en el tratamiento del componente económico del proceso de desarrollo con breves referencias en lo político y cultural.

CONTENIDOS:
Microeconomía. El mercado y el sistema de precios. El problema de la asignación de recursos. Equilibrio de la empresa: corto y largo plazo. El mercado de competencia perfecta, casos de imperfecciones. Las fallas del mercado.
La Contabilidad Nacional. Producto Bruto Interno. Producto Neto Interno. Gasto. Consumo. Ahorro. Inversión. Política Fiscal.BEN.
Crecimiento Económico. Propuesta de los clásicos, Keynes, Solow. Indicadores del crecimiento. Concepto y componentes del Desarrollo: económico, político y cultural. Intervención o no del Estado. La cuestión de la Sostenibilidad. Estrategias de Desarrollo Económico.El Comercio Internacional. Las Ventajas Comparativas. Los Procesos de Integración. El MERCOSUR. Balanza de Pagos. Equilibrio de la balanza de pagos.El Desarrollo Rural. Planificación del Desarrollo Rural. Planes, Programas y Proyectos. Diagnóstico. FODA. Hipótesis de Soluciones. Viabilidad Técnica del uso de los Recursos Naturales. Formulación y Evaluación de Proyectos Productivos y de Desarrollo Rural. Indicadores de Sostenibilidad.BIBLIOGRAFIASamuelson Paul A., William D. Nordhaus. ECONOMIA. Décimo quinta edición . Edit. Mc Graw Hill.Dornbusch Rudiger, Fisher Stanley. Macroeconomía. Quinta edicion. Mc Graw Hill
Informes Económicos, Números varios. Ministerio de Economía y Obras y Servicios Públicos. Secretaría de Política Económica. República Argentina.Informes Varios Banco Mundial.Ian Drummond & Terry Marsden (1999) “The Condition of Sustainability”. ISBN 0-41-519-4938. Routledge Hard Back £50.
Dixon John A et al. Análisis Económico de Impactos Ambientales. CATIE. Turrialba. Costa Rica.
Comisión Económica Para América Latina y el Caribe- Naciones Unidas. El Desarrollo Sustentable: Transformación Productiva, Equidad y Medio Ambiente. Santiago de Chile, 1991.
Guitinguer Price. Análisis Económico de Proyectos Agrícolas. Serie del IDE sobre Desarrollo Económico.
Nassir Sapag Chain, Reinaldo Sapag Chain. Preparación y Evaluación de Proyectos. Tercera Edición. Mc Graw Hill.

OBJETIVOS:
Que los participantes alcancen el grado de conocimiento científico y tecnológico que les permita planear, administrar y evaluar programas de manejo de plagas.
A la vez de desarrollar un sentido crítico frente al manejo de los problemas fitosanitarios, que sean capaces de tomar decisiones debidamente fundamentadas frente a distintas alternativas de manejo de plagas y enfermedades.

JUSTIFICACION:
Si aceptamos que la ´agricultura sostenible´ se basa en sistemas de producción que tienen como principal finalidad la manutención de la productividad y ser útiles a la sociedad indefinidamente, los sistemas de producción sostenibles deben conservar los recursos productivos, preservar el medio ambiente, responder a los requerimientos sociales y ser económicamente competitivos y rentables.
El aumento progresivo de la población no acompañado del consiguiente incremento proporcional de los recursos naturales con buen potencial productivo, estaría unido a su vez a un progresivo proceso de deterioro de los mismos, si no se toman medidas adecuadas. Por eso en la agricultura alternativa se debe apuntar a depender en menor medida de los insumos adquiridos en el mercado, básicamente agroquímicos, apelando al Control Integral de Plagas, con desarrollo en lo posible de cultivares resistentes o inmunes a enfermedades y plagas, recurriendo a las nuevas técnicas de la biotecnología.
Sustentan al Manejo Integrado de Plagas, la Terapéutica Vegetal, la Zoología Agrícola, la Fitopatología y el Manejo de Malezas, como núcleos temáticos de la Sanidad Vegetal

CONTENIDOS:
Concepto de Manejo Integrado de Problemas Fitosanitarios; su importancia para la agricultura sostenible.
Ecosistemas naturales y agroecosistemas. Biodiversidad como factor de estabilidad.
Dinámica de poblaciones. Evaluaciones, monitoreo y toma de muestras
Evaluación de pérdidas ocasionadas por las plagas. Nivel de daño económico. Umbral de acción. Toma de decisiones.
Control Natural y Biológico. Tácticas de control: cultural, físico, mecánico, legal y químico. Integración de los medios de lucha en un sistema MIP. Resistencia varietal.
Las malezas como plaga. Competencia. Umbrales de daño. Manejo de malezas en un sistema de MIP. Las enfermedades. Diagnóstico, daño y manejo en un sistema de MIP.
Diversas técnicas de aplicación de compuestos para el control de las plagas. Cobertura, deposición, período de carencias. LMRs.
Aspectos toxicológicos sobre el hombre, fauna y flora.

BIBLIOGRAFIA:
Altieri, M. 1983. Agroecology The Cientific Basic of Alternative Agriculture. Berkeley, California, USA. 173 p.
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Neugebauer, B. 1992. Agricultura Ecologicamente Apropiada. ZEL-DSE, Alemania. 184 p.
Panizzi, A. y Parra, J. 1991. Ecología Nutricional de Insectos e Suas Implicacoes no Manejo de Plagas. Ed. Manole Ltda. Sao Paulo, Brasil. 359 p.
Primo Yufera, E. 1991. Ecología Química - Nuevos métodos de lucha contra insectos. Ed. Mundi Prensa. 191 p.
Rainer Daxl y Niels von Kayserlingk. 1994. El manejo integrado de plagas- Guía de Orientación. Ed. GTZ 246. 135 p.
Vigiani, A. 1990. Hacia el control integrado de plagas. Ed. Hemisferio Sur. Bs. As. Argentina. 124 p.

OBJETIVOS:
Comprender las interrelaciones del sistema cultivo-malezas-ambiente, dando las bases para la aplicación racional de sistemas de manejo integrado de malezas.

JUSTIFICACION:
Las malezas como elementos de ecosistemas en obligada sucesión secundaria (los agroecosistemas), están siempre presentes en los campos cultivados. Su presencia tiene importancia como fuente de diversidad biológica, como abrigo de enemigos naturales, como cobertura protectora del suelo, etc. Sin embargo, en altas densidades ocasionan pérdidas de rendimientos de los cultivos que pueden ser de gran significación.
En el contexto de una visión holística del sistema y con el objetivo de una producción agrícola sostenible, el manejo de malezas implica la minimización o la eliminación de los efectos indeseables originados por éstas, más que la eliminación de la planta misma. Con esta premisa, si bien el control de malezas será un componente importante de los sistemas de manejo, éstos deberán incluir además la manipulación del hábitat o de los sistemas de producción, adecuando prácticas agronómicas que afecten negativamente a las malezas con el objeto de disminuir o evitar sus perjuicios directos o indirectos.
A través del contenido de este curso se pretende brindar un entendimiento de las interacciones de las malezas con la vegetación deseable (los cultivos), en un ambiente modificable común a ambos.
CONTENIDOS:
El Concepto de Maleza. El rol de las malezas en el agroecosistema. Daños que ocasionan. Clasificación. Estrategias de reproducción y perpetuación en los agroecosistemas. Dispersión espacial y temporal. Germinación. El banco de semillas.
Interacciones cultivo-malezas. Función de daño. Competencia: bases de la competencia y factores determinantes. Métodos de estudio de la competencia. El período crítico de competencia. Alelopatía.
Dinámica de poblaciones de malezas. Modelos de dinámica de poblaciones de especies anuales y perennes. Modelos de simulación.
Comunidades. Composición florística. Dominancia. Análisis multivariado de factores aplicado al estudio de comunidades.
El manejo integrado de malezas (MIM). El MIM y la agricultura sostenible. Componentes del MIM. Importancia de los sistemas de producción en el MIM. Efecto de las prácticas agronómicas sobre las poblaciones y comunidades de malezas. Métodos de control de malezas: preventivo, cultural, mecánico, biológico, químico, legal. Ventajas y desventajas de los diferentes métodos. El control biológico de malezas: métodos y posibilidades de empleo. El control químico: absorción, translocación, modo y mecanismo de acción de los herbicidas. Efecto de los herbicidas sobre el ambiente. Resistencia y tolerancia de malezas a herbicidas. Manejo de la resistencia.

BIBLIOGRAFIA:
Altieri, M.A. & Liebman, M. 1988. Weed management in agroecosystems: Ecological approaches. Boca Raton, FL. CRC Press.
Charudattan, R. & Walker, H.L. 1982. Biological control of weeds with plant pathogens. J. Wiley & Sons, New York.
Cousens, R. & A.M. Mortimer. 1995. Dynamics of weed populations. Cambridge University Press. 332 pp.
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Harper, J.L. 1977. Population biology of plants. Academic Press, London. 892 pp.
Hock, B.; Fedtke, C. & Schmidt, R.R. 1995. Herbizide: Entwicklung, Anwendung, Nebenwirkungen. Thieme Verlag, Stuttgart. 358 pp.
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Kropf, M.J. & van Laar, H.H. 1993. Modelling crop-weed interactions. CAB International. 274 pp.
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Zimdahl, R. L. 1999. Fundamentals of Weed Science. San Diego. Academic Press.

OBJETIVOS:
Conocer la importancia de las interrelaciones de las comunidades de macro y microorganismos en el suelo y rizósfera. Sus consecuencias y aplicaciones.

JUSTIFICACION:
Los sistemas productivos agrícola-ganadero tradicionales presenta dificultades para lograr sostenibilidad en sus producciones, fundamentalmente por problemas referidos a la fertilidad edáfica.
En la Ecología del Suelo se estudian los principales fenómenos relacionados con el intercambio gaseoso, hídrico y nutricional que conllevan a la calidad productiva de los suelos, fundamentales para el desarrollo de una agricultura sostenible.
Los suelos sufren modificaciones en su ecología cuando se someten a una producción económica intensiva, que modifican el equilibrio de las comunidades biológica, conduciendo normalmente a una pérdida en la fertilidad de los mismos.
Un buen funcionamiento de los agro-ecosistemas dependen básicamente de las armónicas interacciones de los diversos componentes bióticos y abióticos, tanto del suelo como especialmente de la rizósfera, por lo cual se considera de importancia fundamental el conocimiento suficiente de la dinámica de los procesos microbianos para el mantenimiento y el mejoramiento de la capacidad productiva de los suelos cultivados

CONTENIDOS:
Impacto de la microbiología en la agricultura sostenible.
Los componentes macro y microbianos de la comunidad del suelo.
Ecología microbiana del suelo.
La rizósfera.
El carbono y sus transformaciones en el suelo y la rizósfera.
El nitrógeno y sus transformaciones microbianas.
El fósforo y sus transformaciones microbianas.
El azufre y sus transformaciones microbianas.
Transformaciones microbianas de otros nutrientes.

BIBLIOGRAFIA:
Rodríguez-Barrueco, C. 1994. Fertilizers and Environment Development in Plant and Soil Science. Vol 66. Development in Plant and Soil Science.
Cardozo Elke, J.B.N; Tsai, Siu M. y Prata Neves, M.C. 1992. Microbiología do Solo.
Mills, Dallice; Kunoh, Hitoshi; Keen, Noel y Mayama, Shigeyuki. 1998. Molecular Aspects of Pathogenicity and Resistance: Requeriment for Signal Transduction.
Foster, R.C.; Rovira, A.D. y Cock, T.W. 1999. Ultrastructure of the Root-Soil Interface.
Stacey Gary y Keen Noel T. 1998. Plant-Microbe Interacctions.
Metting, F.B. 1996. Soil Microbial Ecology.
Stotzky G. y Bollag, J. 1996. Soil Biochemistry.

OBJETIVO:
Brindar el conocimiento de las causas, procesos e indicadores de la degradación de los suelos agrícolas, abordar los efectos del manejo en las propiedades físicas, químicas y biológicas de los suelos y desarrollar habilidades, actitudes y modelos conceptuales para la recuperación de los suelos degradados y el desarrollo de sistemas de manejo conservacionista de suelos y agua.

JUSTIFICACION:
El NOA presenta dificultades importantes para lograr sostenibilidad en sus sistemas productivos agropecuarios, ligados especialmente a sus características naturales y climáticas.
Es posiblemente la región del país que mayores dificultades presenta, por lo tanto el Manejo Sostenible de Suelos es muy importante para la región y en consecuencia conviene que la temática esté incluida en la enseñanza, investigación, la difusión, en los sistemas productivos y cadenas productivas, para propender al desarrollo sostenible de la región.

CONTENIDO:
El concepto de calidad del suelo. Parámetros de calidad. Resiliencia del suelo. Los procesos de degradación del suelo. Manejo de la estructura del suelo. Los mecanismos de compactación y su control. La erosión hídrica y eólica, su control. Los sistemas de laboreo conservacionistas. La conservación del suelo y el agua en las áreas semiáridas. La rotación de cultivos en los sistemas agrícolas sostenibles. El manejo de los nutrientes. El manejo de los suelos ácidos. La contaminación de los suelos y de las aguas por los sistemas agrícolas de producción. Efectos en los sistemas vegetales, animales, organismos del suelo y en la salud humana. Remediación de los suelos contaminados con compuestos químicos orgánicos e inorgánicos. El manejo de las tierras agrícolas receptoras de efluentes residuales de la actividad humana e industrial.

BIBLIOGRAFIA:
Follett,R.F. and B.A.Stewart. 1985. Soil Erosion and Crop Productivity.ASA.Madison.
Lal,R. and F.J.Pierce. 1991. Soil Management for Sustainability. IOWA, SWCS and SSSA.
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Eduards, C. A et al.1990.Sustainable Agricultural Systems. SWCS.St.Lucie Press.Florida.
Revista Agronomy Journal, Soil Sc.Society of American Journal, Soil and Tillage Research, Journal of Environmental Quality.

OBJETIVOS:
El objetivo general del curso es brindar a los alumnos los elementos para que el riego contribuya a la sostenibilidad ecológica, técnico-económica y social de los diferentes sistemas productivos en los que les toque actuar.

Los objetivos específicos con relación al componente ecológico son:
Interiorizar a los alumnos en las técnicas y criterios de explotación de las diferentes tipos de fuentes del recurso agua,
Introducir el concepto de la existencia de una interacción entre la calidad del agua de riego y el conjunto cultivo-ambiente para decidir la su utilización y las prácticas de manejo necesarias
Abordar los principales aspectos del manejo de suelos con peligro de salinización y/o sodificación y los de la recuperación de aquellos que se han visto afectados por tales procesos.

En cuanto al componente técnico-económico plantean los siguientes objetivos específicos:
Aportar los principios y aplicaciones de los diferentes tipos de sistemas de riego y drenaje de modo de desarrollar la capacidad para el diseño de proyectos agrícolas e interactuar en equipos multidisciplinarios en proyectos de mayor envergadura.
Poner énfasis en los aspectos del manejo agronómico del riego que son los que aseguran en última instancia el éxito o fracaso de los proyectos.

Finalmente en cuanto al componente social se plantea:
Se plantea introducir en los alumnos la importancia del concepto de tecnología apropiada al usuario mediante la constante referencia y estudio en cada uno de los puntos anteriores de diferentes alternativas que compatibilicen las soluciones técnicas con el contexto social dónde se las aplica.

JUSTIFICACION:
El mundo coincide en que la competencia por el uso del agua dulce será creciente durante el siglo XXI y el uso agropecuario será blanco de importantes auditorías en la medida que es el mayor utilizador del recurso (70% según estimaciones internacionales) y por que en general lo hace con baja eficiencia y afectando tanto su calidad como la de los suelos. La importancia del buen aprovechamiento del agua que nadie discute para las regiones áridas y semiáridas se ha extendido en los últimos años a las regiones sub-húmedas y húmedas dónde el manejo del agua a través del riego y/o la mejor captación del agua de lluvia se ha vuelto indispensable para lograr una expresión total de los potenciales productivos.
En este contexto el buen manejo del recurso será indispensable para el logro de los objetivos de sostenibilidad de los sistemas productivos y por lo tanto su inclusión en el Magister resulta no solo es justificable sino imprescindible.

CONTENIDOS:
Introducción. El agua en el suelo. Las necesidades de agua de los cultivos. La calidad de agua para riego. Conceptos básicos de hidráulica. Los sistemas de aplicación de agua: Riego de superficie, aspersión, y localizados. El manejo agronómico del agua en algunos cultivos de interés. La programación del riego. El drenaje agrícola. La recuperación y manejo de los suelos con problemas de salinización, sodificación y/o alcalinización.

BIBLIOGRAFIA:
Allen, R.G., L.S. Pereira, D.Raes y M. Smith 1998 Crop Evapotranspiration, guidlines for computin corp water requirements. FAO Irrigation and Drainage Paper N° 56, Roma Italia
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Ritzema, H.P. (ed), 1994 Drainage Principles and Applications ILRI Publicación N° 16 Wageningen, Holanda.
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Tarjuelo, J.M. El riego por aspersión y su tecnología Editonial Mundi-Prensa
Walker, W.R., 1989 Guidelines for designing and evaluating surface irrigation systems. FAO Irrigation and Drainage Paper N° 45, Roma Italia

OBJETIVOS:
Interiorizar al maestrando del uso de la herramienta metodológica del enfoque de sistemas, como alternativa de solución a problemas complejos, propios de la agricultura en general.
Capacitar para el análisis de sistemas de producción agropecuarios a fin de lograr diagnósticos de situación que integren variables económicas, sociales, ecológicas y técnicas

JUSTIFICACION:
Egresados capacitados para la solución de problemas tecnológicos, gerenciales, organizativos y sociales, su formación debiera permitirles detectar, clasificar, y jerarquizar las diferentes variables que componen la problemática agropecuaria, siempre nueva, y combinar campos de soluciones. Para ello será necesario contar con personal docente que haya interiorizado la complejidad del problema agronómico y cuente con las estrategias apropiadas para enfrentarla.
El producto final de nuestro trabajo, es en realidad, la formación de un profesional que debe actuar sobre el sistema, y tomar decisiones que nosotros pretendemos sean las más acertadas. A la luz de las complejidades que se presentan y hacen muy particular a cada agroecosistema, existe en realidad, poca posibilidad de éxito para una recomendación aislada, o la incorporación de una nueva tecnología, sin la consideración y análisis de su impacto en los diferentes órdenes del sistema.
Por qué hablamos de la necesidad de estrategias?. La palabra estrategia se opone a la palabra método. Para las secuencias que se sitúan en un ambiente estable, conviene utilizar métodos. Pero como el ambiente en que nos corresponde actuar no se caracteriza justamente por su estabilidad, el método se subordina a la estrategia.
No hacerlo así traería como consecuencia visiones simplificadas y “una visión simplificada lineal resulta fácilmente en acciones mutilantes”.
A esta altura pareciera válido insistir en la necesidad de abordar nuestra tarea integrando los saberes por medio de un enfoque sistémico, entendiendo que éste es una herramienta adecuada, pero debemos recordar siempre que se trata de “enfoque”, ya de por sí muy amplio y no de una panacea metodológica que brinda instantáneamente la solución de todos los problemas. Hay que usarla correctamente, ubicándola con claridad en el contexto que se pretende mejorar.
Se necesitan soluciones integradas que suponen pensar en forma holística, definiendo prioridades y señalando vacíos de información. Los enfoques monocausales (causa-efecto) en docencia, investigación o en el campo profesional, se integran a bases de datos más amplias, dentro de un contexto determinado. Entonces sí, los resultados del trabajo en componentes tendrán un destino cierto y aportará efectivamente a la resolución de los problemas, cubriendo las áreas de vacancia detectadas. Esto constituye un reto para todas las partes interesadas.

CONTENIDOS:
El enfoque sistémico: necesidad y objeto de la teoría. La noción de sistema. Apertura y complejidad. Elementos del sistema. Funcionamiento. Dinámica. Análisis y síntesis. Ventajas y límites del enfoque global.
El enfoque sistémico y el funcionamiento de la explotación agraria: jerarquía sistémica de la actividad agropecuaria. El sistema y la explotación. Niveles de análisis. Comportamiento adaptativo. Noción de práctica. Dinámica de evolución. La especificidad de la explotación familiar. Funciones Económicas. Ciclo de vida. Nivel de capitalización.
Sistemas; diversidad y desarrollo rural: La diversidad de lógicas de funcionamiento. Formas sociales de organización. Tipologías. Articulación espacial y temporal: el sistema agrario. Investigación y desarrollo: diagnóstico, experimentación, difusión y aprobación.

BIBLIOGRAFIA:
Como trabajan los campesinos. Berdegué J.A, Larraín, B. En: Sistemas de Producción Campesinos. Berdegué J.A., Nazif, I. (Eds.). GIA. Santiago de Chile. 1988.
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Nuevas Direcciones del Enfoque de Sistemas para la Modernización de la Agricultura Campesina en América Latina . Julio A. Berdegué y Germán Escobar. En: Investigación con Enfoque de Sistemas en la Agricultura y el Desarrollo Rural. RIMISP. Santiago de Chile. Mayo de 1995. p. 13-43.
Agroecosistemas. Conceptos básicos. Robert Hart. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza. Turrialba, Costa Rica, 1985.
Aguilar Gonzales, C y Cañás Gurruchaga, R.: Simulación de Sistemas: Aplicaciones en Producción Animal. Simulación de sistemas pecuarios. Ed. Manuel Ruiz. IICA – RISPAL. 1992.
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Von Bertalanffy, L. La Teoría General de Sistemas: Una çrevisión crítica. In Campero, G. Y Vidal. H. . Teoría general de sistemas y administración pública. San José, Costa Rica, Editorial Universitaria Centroamericana. 1977.
Fernández Alsina, C. Experimentación Adaptativa: conceptos y objetivos. Serie Experimentación Adaptativa. Documento de Trabajo Nº 2. 1987.

O P T A T I V A S

METODOLOGIA DE LAS CIENCIAS:
OBJETIVOS:
Caracterizar el conocimiento científico, diferenciándolo de los otros tipos de conocimientos humanos.
Delinear las propuestas de elaboración del conocimiento científico de las distintas corrientes epistemológicas.
Determinar las características del conocimiento científico que reconoce la Sociedad científica hoy, en la área de Ciencias Biológicas y Naturales.
Analizar las normas básicas de transferencia, estructurales y formales, a las que debe adecuarse todo escrito científico.

JUSTIFICACIÓN:
La investigación y la transferencia escrita de lo investigado son dos destrezas que se adquieren mediante el ejercicio. Investigar se aprende investigando; escribir, escribiendo. Son dos labores artesanales, individuales. Generalmente se las concreta bajo la dirección de un profesional entrenado.
Un curso teórico-práctico de METODOLOGIA DE LAS CIENCIAS se propone posibilitar el ordenamiento y la aceleración de estos procesos, en base a los escritos de científicos prominentes que dejaron constancia de su acertado proceder; y en base a los escritos de múltiples filósofos de la ciencia, de distintas corrientes, que han propuesto diversos modelos, con aciertos y desaciertos, dando lugar a una nueva disciplina: la Gnoseología o teoría del conocimiento. La metodología de la ciencia es uno de sus capítulos.
Una oferta sostenida de esta materia en todo posgrado pretende satisfacer los requerimientos de los asistentes para poder emprender con herramientas mínimas la elaboración de sus tesis de graduación.

CONTENIDOS:
El conocimiento humano. Teorías acerca de la posibilidad, origen y esencia del conocimiento. Tipos de conocimiento: gnoseos, episteme, doxa.
La verdad y sus aproximaciones. El error y sus causas. Falacias de razonamiento. La lógica: su función. El cuadro de oposición de Aristóteles.
La ciencia: su metafísica, su lenguaje, su método, su historia. Clasificación de las ciencias. La ciencia y sus formas anómalas. Tres concepciones del conocimiento humano: esencialismo, intrumentalismo, conjeturalismo.
La inducción. Las tablas de Bacon y Mill: desaciertos y aportes. El procedimiento hipotético-deductivo. Verificacionismo, refutacionismo y falsacionismo.
El método científico: técnica de planteo y comprobación. Características del conocimiento científico. El método experimental. Los métodos teóricos. La hipótesis científica. Esquema formal de una teoría. La interpretación de Einstein.
La ley científica. Distintos niveles de la ley. Necesidad y contingencia. Ley y causalidad.La ciencia como factor cultural y parte de un subsistema de desarrollo integral. Desarrollo y progreso del hombre. Ciencia básica, ciencia aplicada, técnica, producción tecnológica. Filosofía, Ciencia e Ideología. Política científica.
Anteproyectos y proyectos de investigación. Proyecto de tesis para optar al posgrado. Las ciencias de la comunicación científica y técnica. Problemática actual.

BIBLIOGRAFIA
Asimov, Isaac. 1990. ¨¿Regulamos la ciencia?¨. Conocer. XL.
Bunge, Mario. 1987. Ciencia, su método, su filosofía. Siglo XX.
Bunge, Mario. 1980. Ciencia y desarrollo. Eudeba.
Chalmers, Alan. 1984. ¿Qué es esa cosa llamada ciencia? Siglo XXI.
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Estrella, Jorge. 1978. La inducción. I. Enfoque tradicional. Universidad de Chile.
Estrella, Jorge. 1981. La inducción. II. Enfoque moderno. Universidad de Chile.
Estrella, Jorge. 1989. La filosofía y sus forma anómalas. Discurso y realidad, IV (1): 15-29
Gianella, Alicia. 1995. Introducción a la Epistemología y a la Metodología de la Ciencia. Universidad de la Plata. Buenos Aires.
Holton, Gerald. 1982. Ensayo sobre el pensamiento científico en la época de Einstein. Alianza.
Popper, Karl. 1979. El desarrollo del conocimiento científico. Conjeturas y refutaciones. Tecnos (Madrid)

OBJETIVOS:
La finalidad de esta programación es la organización de acciones de promoción y de control de gestión que aseguren al magistrando o tesista, los recursos, conocimientos y destrezas que lo capaciten para:
Interpretar la realidad inherente a la Biología y particularmente a las Ciencias Agrarias y operar formalmente, empleando el lenguaje matemático con precisión, conforme a los requerimientos que plantean la sociedad , el mundo científico y el entorno tecnológico actual;
Adquirir rigor en el pensamiento matemático e informático y transformar la experiencia de aprendizaje de postgrado, de forma que se potencie su visión creativa, crítica y no dogmática en relación con el conocimiento de la ecósfera;
Generar y reunir información; interpretar y comprender; aplicar; analizar; sintetizar y evaluar el conocimiento Bioinformático en sus expresiones más actualizadas y rigurosas;
Matematizar e informatizar; ésto es modelizar procesos biológico-agronómicos;

JUSTIFICACIÓN:
La Bioinformática establece vínculos funcionales entre la Biología; la Matemática; la Computación y la Ingeniería, en el propósito de procesar grandes volúmenes de datos biológicos. Incorpora y articula conocimientos inherentes a la Biología y a la Teoría de la Información de modo de generar nuevos planteos conceptuales y producir herramientas operativas que viabilicen la comprensión; la generación; el procesamiento y difusión de la información y el conocimiento biológico. La necesidad científico-tecnológica de interpretar procesos biológicos complejos, impulsa el empleo creciente de modelos y herramientas de simulación. Se requiere manejar integradamente, extensos archivos de datos provenientes del amplio espectro de técnicas analíticas biológicas. El mundo científico, como las industrias farmacéutica; agroquímica y biotecnológica requieren capacidades profesionales equivalentes en Biología e Informática, así como se necesitó oportunamente, personal competente en Química y Biología.
El módulo de Bioinformática está destinado a magistrandos con conocimientos básicos matemático-computacionales. Ha sido concebido para funcionar bajo la modalidad pedagógica dual; ésto es, con actividades presenciales y a distancia, durante todo el desarrollo del Magister en Ciencias Agrarias. Importa una participación activa, protagónica y autónoma del tesista, quién debe disponer de la bibliografía y de los recursos computacionales recomendados, incluyendo el acceso a todos los servicios de INTERNET.
Se consideran en esta presentación, los contenidos académicos seleccionados para la orientación Agricultura Sostenible:
El primer segmento atiende al conocimiento de interfaces y plataformas y a los aspectos sintácticos inherentes al software Mathematica, que es el que se adopta para este Magister. La modelización matemática es el tema central de la segunda parte de los contenidos; éste se enriquecerá con el aporte y la demanda que planteen las asignaturas de la Carrera.
En razón del interés que revisten para la Ciencia y la Técnica Agrícola, se presentan dos alternativas, propias de los Sistemas Dinámicos; una referida específicamente a la Modelización en Ciencias Agrícolas Aplicadas y otra orientada a la Teoría de Control. Los temas de Teoría de Control (optativos), se encaran empleando un libro electrónico interactivo, con capacidades de cálculo y gráficas que incorpora hipertexto y posibilidades completas de edición.
El segmento de contenidos destinado al tratamiento de Modelos Matemáticos en las Ciencias Aplicadas, aspira a ilustrar sobre como pueden deducirse modelos de procesos continuos o discretos y como puede operarse con ellos, ganado en conocimiento descriptivo e interpretativo. Los objetivos del módulo de Bioinformática, se enuncian seguidamente:CONTENIDOS:
Empleo de logiciales (software) estándar de aplicación a las ciencias formales (Lógica y Matemática):
Aspectos prácticos: cálculos numéricos y modos de ejecución; cálculos algebraicos; operaciones simbólicas; análisis numérico; funciones como procedimientos; listas; gráficos y sonidos; sintaxis; archivos y operaciones externas.
Principios operativos: expresiones; operaciones funcionales; patrones formales como clases de expresiones; reglas de transformación y definiciones; evaluación de expresiones; modularidad y designación de objetos; cadenas y caracteres; alternativas sintácticas para ingreso y egreso de datos; estructuras de gráficos y sonidos; entidades operativas; manejo de archivos y comunicación con programas externos.
Teoría de Control (opcional): tutoriales para el empleo de libros electrónicos; introducción a la retroalimentación y a los sistemas de control; terminología utilizada en los sistemas de control; ecuaciones diferenciales; ecuaciones de diferencia y sus soluciones; transformada de Laplace y transformada z; estabilidad; funciones de transferencia y álgebra de los diagramas de bloques; grafos de flujo de señales; sensitividad y clasificación de los sistemas de retroalimentación; análisis y diseño de sistemas de control con retroalimentación.
Modelos Matemáticos en las Ciencias Aplicadas: modelización matemática; análisis dimensional y adimensionalización; equivalencia asintótica; métodos de perturbación; modelos clásicos.
Modelos Continuos y Discretos: dinámica de poblaciones; balances de masa y energía; ecología microbiana; ciclos biogeoquímicos; cinética enzimática; reacción de Belousov-Zhabotinskii; difusión de plagas; modelización estructural interpretativa; reactores químicos; flujos de aguas subterráneas; gestión del agua de riego; convección en medios porosos; flujos en sistemas hidrológicos; flujo unidimensional de sistemas bifásicos; modelos de simulación agropecuaria; etc.

BIBLIOGRAFIA:
Sobre el software Mathematica:
Wolfram, Stephen. 1999. The Mathematica Book. 4th Edition. ISBN: 0521643147 Cambridge University Press. 1470 págs..
Wolfram, Stephen & George Beck. 1994. Mathematica: The Student Book. ISBN: 0201554798. Addison-Wesley Publishing Co.. 501 págs..

Sobre Bioinformática:
Baldi, Pierre & Soren Brunak. 1998. Bioinformatics: The Machine Learning Approach (Adaptive Computation and Machine Learning). ISBN: 026202442X. MIT Press. 360 págs..
Baxevanis, Andreas (Editor) & B. F. Francis Ouellette (Editor) 1998. Bioinformatics : A Practical Guide to the Analysis of Genes and Proteins - 4th Printing Edition. ISBN: 0471191965. John Wiley & Sons.
Durbin, Richard (Editor); S. Eddy; A. Krogh & G. Mitchison (Contributor). 1999. Biological Sequence Analysis: Probabilistic Models of Proteins and Nucleic Acids - Reprint Edition. ISBN: 0521629713. Cambridge University Press. 350 págs..
Gusfield, Dan. 1997. Algorithms on Strings, Trees, and Sequences: Computer Science and Computational Biology. ISBN: 0521585198. Cambridge University Press.
Letovsky, Stanley (Editor). 1999. Bioinformatics: Databases and Systems. ISBN: 079238573X. Kluwer Academic Publishers.
Misener, Stephen (Editor) & Stephen A. Krawets (Editor). 1999. Bioinformatics Methods and Protocols (Methods in Molecular Biology, Vol 132). ISBN: 0896037320. Humana Press. 512 págs..
Rashidi, Hooman H. & Lukas K. Buehler. 1999. Bioinformatics Basics Applications in Biological Science and Medicine. ISBN: 0849323754. CRC Press. 200 págs..
Setubal, Joao Carlos (Contributor); Joao Meidanis & Joao C. Setubal. 1996. Introduction to Computational Molecular Biology. ISBN: 0534952623. Pws Publishers Co. 320 págs..

Sobre Teoría de Control:
Bhattacharyya, S. P., H. Chapellat & L. H. Keel. 1995. Robust Control – The Parametric Approach. Upper Saddle River, New Jersey, USA. Prentice-Hall PTR – Prentice-Hall, Inc.. 648 págs. + 1 diskette.
DiStefano, Joseph J., Allen R. Stubberud and Ivan J. Williams. 1995. Feedback and Control Systems – Second Edition. New York, NY, USA. Schaum’s Outline Series – McGraw-Hill, Inc. and Mathsoft, Inc. (Cambridge, MA, USA). 512 págs..
Knowles, Greg. 1981. An Introduction to Applied Optimal Control. New York, NY, USA. Academic Press, Inc.. 180 págs..
Kuo, Benjamin C.. 1991. Automatic Control Systems – Sixth Edition. Englewood Clifs, New Jersey, USA. Prentice-Hall International Editions, Prentice-Hall, Inc. A Division of Simon & Schuster. 760 págs..
Ogata, Katsuhiko. 1993. Ingeniería de Control Moderna – Segunda Edición. Naucalpan de Juárez, Edo. de México, México. Prentice-Hall Hispanoamericana, S. A.. 1020 págs..
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